ABSTRACT Salt is one of the world’s best-known minerals and the chemical substance
most related with the history of human civilization. Its significance for the creation of life
itself on the planet and its importance as a commodity are paramount. Man produces sea
salt by solar evaporation since the dawn of human civilization. Nevertheless, recognition of
the unique coastal ecosystems that developed in parallel with the solar saltworks
production process evolution is often lacking.
The sea salt production process must have gone through some distinct stages [1] up to take
its current configuration that is a series of interconnecting ponds covering the whole range
of brine salinity from regular to hyper saline environments. The biological process that
develops along with the salinity vector in the evaporating ponds and crystallizers has
actually transformed solar saltworks into integrated saline coastal ecosystems [1].
The wetland function of solar saltworks, in connection with the historical value of salt, give
rise to many additional to salt production ways of Solar saltworks exploitation.
- Salt Museums are created to exhibit to the general public the salt production methods
and techniques along with the cultural values of the salt making sites. - Bird watchers organizations visit solar saltworks at specific seasons for avifauna
observation and recording. That develops strong waves of eco-tourism in Solar saltworks
that furthermore affects the nearby local economy and development. - The brine of solar saltworks’ evaporating ponds is widely used for therapeutic baths and
also the mud from their bottom is used for therapeutic and cosmetic purposes. - Products of high commercial value can be produced in solar saltworks such as βcarotene, artemia and cosmetics.
- Solar saltworks are used for environmental education by environmental education
centres (EEC) established by solar saltworks Companies or by local authorities.
Furthermore there is a large number of abandoned small salinas in the Mediterranean basin
that can serve the broader society if rehabilitated properly. They will provide enhanced
nature conservation areas and become part of regional networks of ecotourism.
Key words: solar saltworks, sea salt, solar salt, constructed ecosystems, wetlands, salt
museums, ecotourism, therapeutic baths, environmental education.
ΠΕΡΙΛΗΗ Το αλάτι είναι ένα από τα πιο γνωστά στον κόσμο μεταλλικά στοιχεία και η χημική ουσία
σχετίζεται περισσότερο με την ιστορία του ανθρώπινου πολιτισμού. Η σημασία του για τη δημιουργία της ζωής
στον πλανήτη και η σημασία του ως εμπορεύματος είναι υψίστης σημασίας. Ο άνθρωπος παράγει θάλασσα
αλάτι με ηλιακή εξάτμιση από την αυγή του ανθρώπινου πολιτισμού. Παρ ‘όλα αυτά, η αναγνώριση του
τα μοναδικά παράκτια οικοσυστήματα που αναπτύχθηκαν παράλληλα με τις ηλιακές αλυκές
η εξέλιξη της διαδικασίας παραγωγής συχνά λείπει.
Η διαδικασία παραγωγής θαλασσινού αλατιού πρέπει να έχει περάσει από κάποια διακριτά στάδια [1] μέχρι να ολοκληρωθεί
η τρέχουσα διαμόρφωσή του που είναι μια σειρά λιμνών διασύνδεσης που καλύπτουν όλο το εύρος
της αλατότητας άλμης από κανονικό σε υπερ -αλατούχο περιβάλλον. Η βιολογική διαδικασία που
αναπτύσσεται μαζί με το διάνυσμα αλατότητας στις λίμνες εξάτμισης και έχει κρυσταλλοποιητές
στην πραγματικότητα μετέτρεψε τις ηλιακές αλυκές σε ολοκληρωμένα αλμυρά παράκτια οικοσυστήματα [1].
Η λειτουργία των υγροτόπων των ηλιακών αλυκών, σε σχέση με την ιστορική αξία του αλατιού, δίνουν
αυξάνονται σε πολλούς πρόσθετους τρόπους παραγωγής αλατιού εκμετάλλευσης ηλιακών αλυκών.
- Τα Μουσεία Αλατιού δημιουργούνται για να εκθέσουν στο ευρύ κοινό τις μεθόδους παραγωγής αλατιού
και τεχνικές μαζί με τις πολιτιστικές αξίες των χώρων παρασκευής αλατιού. - Οι οργανώσεις παρατηρητών πτηνών επισκέπτονται τις ηλιακές αλυκές σε συγκεκριμένες εποχές για ορνιθοπανίδα
παρατήρηση και καταγραφή. Αυτό αναπτύσσει ισχυρά κύματα οικοτουρισμού στις ηλιακές αλυκές
που επηρεάζει επιπλέον την κοντινή τοπική οικονομία και ανάπτυξη. - Η άλμη των λιμνών εξάτμισης των ηλιακών αλυκών χρησιμοποιείται ευρέως για θεραπευτικά λουτρά και
επίσης η λάσπη από τον πυθμένα τους χρησιμοποιείται για θεραπευτικούς και καλλυντικούς σκοπούς. - Προϊόντα υψηλής εμπορικής αξίας μπορούν να παραχθούν σε ηλιακές αλυκές όπως βκαροτένιο, αρτεμία και καλλυντικά.
- Οι ηλιακές αλυκές χρησιμοποιούνται για περιβαλλοντική εκπαίδευση από περιβαλλοντική εκπαίδευση
κέντρα (ΕΟΚ) που έχουν συσταθεί από εταιρείες ηλιακής αλυκής ή από τοπικές αρχές.
Επιπλέον, υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός εγκαταλελειμμένων μικρών αλμυρών στη λεκάνη της Μεσογείου
που μπορεί να εξυπηρετήσει την ευρύτερη κοινωνία εάν αποκατασταθεί σωστά. Θα παρέχουν ενισχυμένες
περιοχές προστασίας της φύσης και να γίνουν μέρος των περιφερειακών δικτύων οικοτουρισμού.
Λέξεις κλειδιά: ηλιακές αλυκές, θαλασσινό αλάτι, ηλιακό αλάτι, κατασκευασμένα οικοσυστήματα, υγρότοποι, αλάτι
μουσεία, οικοτουρισμός, θεραπευτικά λουτρά, περιβαλλοντική εκπαίδευση.
