Salt is essential for life. It is one of the oldest material for seasoning and preservation of food. Humans has been using Salt since 2700 BC’s. Being the key ingredient in our daily diet, salt makes up for the need for sodium and chloride ions in our body.
This essential compound helps humans maintain their health through necessary consumption. Sodium in salt is essential for the muscles,nerves and their proper functions. Also, It plays a critical role in the control of blood regulation.
Chloride in salt, on the other hand, is an essential element for the proper regulation of blood and pH, and a crucial component for the production of digestive acids as well.
Preservation and seasoning, are they the only use of salt? No. Salt can be used for various purposes such as salt licking blocks for animals, salt for de-icing on the roads, industrial salt, and pool salt. If you are using significant amount of this multiple-purpose compound, you need to know how to store it. Let’s see how to store salt on long term.
In this article, Koyuncu Salt as a natural salt producer will explain how you can keep your salt in your kitchen.
Το αλάτι είναι απαραίτητο για τη ζωή. Είναι ένα από τα παλαιότερα υλικά για καρύκευμα και συντήρηση τροφίμων. Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν αλάτι από το 2700 π.Χ. Όντας το βασικό συστατικό της καθημερινής μας διατροφής, το αλάτι καλύπτει την ανάγκη για ιόντα νατρίου και χλωρίου στο σώμα μας.
Αυτή η ουσιαστική ένωση βοηθά τους ανθρώπους να διατηρήσουν την υγεία τους μέσω της απαραίτητης κατανάλωσης. Το νάτριο στο αλάτι είναι απαραίτητο για τους μυς, τα νεύρα και τις σωστές λειτουργίες τους. Επίσης, παίζει κρίσιμο ρόλο στον έλεγχο της ρύθμισης του αίματος.
Το χλωρίδιο στο αλάτι , από την άλλη πλευρά, είναι ένα ουσιαστικό στοιχείο για τη σωστή ρύθμιση του αίματος και του pH και ένα κρίσιμο συστατικό για την παραγωγή πεπτικών οξέων επίσης.
Συντήρηση και καρύκευμα, είναι η μόνη χρήση αλατιού; Όχι. Το αλάτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορους σκοπούς, όπως μπλοκ γλείψιμου αλατιού για ζώα , αλάτι για απόψυξη στους δρόμους , βιομηχανικό αλάτι και αλάτι πισίνας . Έχω στ χρησιμοποιείτε σημαντική ποσότητα αυτής της ένωσης πολλαπλών χρήσεων, θα πρέπει να γνωρίζετε πώς να το αποθηκεύσετε. Ας δούμε πώς να αποθηκεύουμε αλάτι μακροπρόθεσμα .
Σε αυτό το άρθρο, το αλάτι Koyuncu ως φυσικός παραγωγός αλατιού θα εξηγήσει πώς μπορείτε να διατηρήσετε το αλάτι σας στην κουζίνα σας.
Πόσο καιρό μπορεί να διαρκέσει το αλάτι μακροπρόθεσμα;
Pure salt (pure sodium and chloride) never goes bad. As it does not contain any additives, it will preserve its flavor and potency in time. Salt is a natural preservative. If stored correctly (in dry and cool conditions), it can have an infinite shelf life.
How long will salt last? Some different types of salt, like sea salt and pink salt can last forever if stored in the right way as they are pure forms of salt. However, others like table salt have a rather short shelf life due to additive compounds.
Το καθαρό αλάτι (καθαρό νάτριο και χλωρίδιο) δεν πάει ποτέ κακό. Δεδομένου ότι δεν περιέχει πρόσθετα, θα διατηρήσει τη γεύση και τη δραστικότητά του εγκαίρως. Το αλάτι είναι ένα φυσικό συντηρητικό. Εάν αποθηκευτεί σωστά (σε ξηρές και δροσερές συνθήκες), μπορεί να έχει άπειρη διάρκεια ζωής.
Πόσο θα διαρκέσει το αλάτι; Μερικοί διαφορετικοί τύποι αλατιού, όπως το θαλασσινό αλάτι και το ροζ αλάτι μπορούν να διαρκέσουν για πάντα εάν αποθηκευτούν με τον σωστό τρόπο, καθώς είναι καθαρές μορφές αλατιού. Ωστόσο, άλλα όπως το επιτραπέζιο αλάτι έχουν σχετικά μικρή διάρκεια ζωής λόγω πρόσθετων ενώσεων.
Το αλάτι έχει ημερομηνία λήξης;
As salt is hygroscopic, it attracts water from the environment and absorbs it. So, storing in a damp environment like a kitchen causes salt to become clumpy. The steam comes of from cooking and the odor affects the texture and taste of salt. That is why salt should be stored in an airtight container for longer shelf life.
So, does salt has an expiry date? When the salt storage is not airtight, it still absorbs the moisture from the environment, even though the cardboard box is not opened.
Καθώς το αλάτι είναι υγροσκοπικό, προσελκύει νερό από το περιβάλλον και το απορροφά. Έτσι, η αποθήκευση σε ένα υγρό περιβάλλον όπως η κουζίνα προκαλεί το αλάτι να γίνει σβώλο. Ο ατμός προέρχεται από το μαγείρεμα και η μυρωδιά επηρεάζει την υφή και τη γεύση του αλατιού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το αλάτι πρέπει να αποθηκεύεται σε αεροστεγές δοχείο για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.
Άρα, το αλάτι έχει ημερομηνία λήξης; Όταν η αποθήκη αλατιού δεν είναι αεροστεγής, εξακολουθεί να απορροφά την υγρασία από το περιβάλλον, παρόλο που το κουτί από χαρτόνι δεν είναι ανοιχτό.
Ο λάθος τρόπος αποθήκευσης αλατιού
Before getting into how to store salt in long term, we should discuss the wrong ways to store salt first. As we mentioned, salt can absorb and store water from its surroundings. Therefore, some salt storage methods should be avoided to prevent salt from getting clumpy and damp.
1. Cardboard containers: Cardboard containers can let the air, moisture, and odor inside and affect the salt.
2. Plastic containers: You may think plastic containers can hold the water and moisture out but in fact, the chemicals in the plastic can also leak into salt.
3. Metal containers: Metal is not a safe option to store salt in either. The moisture absorbability and the corrosive properties of salt may cause the metal container to rust and contaminate the salt.
4. Damp surroundings: Any dampness or moisture can easily be absorbed by the salt. So, salt storage should be dry and cool.
Πριν ασχοληθούμε με τον τρόπο μακροπρόθεσμης αποθήκευσης αλατιού , θα πρέπει πρώτα να συζητήσουμε τους λάθος τρόπους αποθήκευσης του αλατιού. Όπως αναφέραμε, το αλάτι μπορεί να απορροφήσει και να αποθηκεύσει νερό από το περιβάλλον του. Επομένως, θα πρέπει να αποφεύγονται ορισμένες μέθοδοι αποθήκευσης αλατιού για να αποφευχθεί η ακαθαρσία και η υγρασία του αλατιού.
1. Δοχεία από χαρτόνι: Τα δοχεία από χαρτόνι μπορούν να αφήσουν τον αέρα, την υγρασία και τη μυρωδιά μέσα και να επηρεάσουν το αλάτι.
2. Πλαστικά δοχεία: Μπορεί να πιστεύετε ότι τα πλαστικά δοχεία μπορούν να συγκρατήσουν το νερό και την υγρασία, αλλά στην πραγματικότητα, οι χημικές ουσίες στο πλαστικό μπορούν επίσης να διαρρεύσουν σε αλάτι.
3. Μεταλλικά δοχεία: Το μέταλλο δεν είναι ασφαλής επιλογή για αποθήκευση αλατιού σε κανένα. Η απορροφητικότητα υγρασίας και οι διαβρωτικές ιδιότητες του αλατιού μπορεί να προκαλέσουν σκουριά και μεταμόλυνση του μεταλλικού δοχείου.
4. Υγρό περιβάλλον: Κάθε υγρασία ή υγρασία μπορεί εύκολα να απορροφηθεί από το αλάτι. Έτσι, η αποθήκευση αλατιού πρέπει να είναι στεγνή και δροσερή.
Γιατί πρέπει να αποθηκεύετε αλάτι;
Salt is necessary for a healthy diet. It is one of the basic ingredients for survival and to maintain health. Here are some reasons why you should store salt listed below.
Essential for Health
Humans need salt to survive. Sodium in salt helps the body to maintain the fluid balance, keep the muscles properly functioning, and transmit nerve impulses. Sodium deficiency can lead to several health problems such as dizziness, headaches, weakness, seizures, and fatigue.
Its Use in Food Preservation
Salt has been used for food preservation for hundreds of years. The reason for this is that salt absorbs the moisture of the food and dries it out which prevents any bacterial growth. It has been commonly used for the preservation of meat. As salt draws the moisture of the meat, so bacteria, and microbes cannot survive.
Flavor and Seasoning Purposes
Saltiness is one of the basic tastes for humans along with sweetness, sourness, bitterness, and savoriness. That is why salt has been used for flavor enhancement for foods.
Το αλάτι είναι απαραίτητο για μια υγιεινή διατροφή. Είναι ένα από τα βασικά συστατικά για την επιβίωση και τη διατήρηση της υγείας. Ακολουθούν ορισμένοι λόγοι για τους οποίους πρέπει να αποθηκεύετε αλάτι που αναφέρονται παρακάτω.
Απαραίτητο για την Υγεία
Οι άνθρωποι χρειάζονται αλάτι για να επιβιώσουν. Το νάτριο στο αλάτι βοηθά το σώμα να διατηρήσει την ισορροπία υγρών, να διατηρήσει τους μυς σωστά και να μεταδώσει νευρικά ερεθίσματα. Η έλλειψη νατρίου μπορεί να οδηγήσει σε πολλά προβλήματα υγείας όπως ζάλη, πονοκεφάλους, αδυναμία, επιληπτικές κρίσεις και κόπωση.
Η χρήση του στη συντήρηση τροφίμων
Το αλάτι χρησιμοποιείται για τη διατήρηση των τροφίμων εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Ο λόγος για αυτό είναι ότι το αλάτι απορροφά την υγρασία του φαγητού και το στεγνώνει, γεγονός που εμποδίζει την ανάπτυξη βακτηρίων. Χρησιμοποιείται συνήθως για τη συντήρηση του κρέατος. Καθώς το αλάτι αντλεί την υγρασία του κρέατος, έτσι τα βακτήρια και τα μικρόβια δεν μπορούν να επιβιώσουν.
Γεύση και καρύκευμα
Η αλμύρα είναι μια από τις βασικές γεύσεις για τους ανθρώπους μαζί με τη γλυκύτητα, την πικράδα, την πικρία και την αλμυρότητα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το αλάτι έχει χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της γεύσης των τροφίμων.
Πώς να αποθηκεύσετε αλάτι μακροπρόθεσμα
If you are convinced to store salt, you will need to learn how to store salt in long term. The best way to store salt is to keep it away from moisture. So, the salt storage container should not permit water or damp in. The container should be able to stay sealed for a long time without contaminating the salt or allowing moisture in.
Ceramic or clay container: You can safely store salt in ceramic or clay containers if sealed with a plastic lid.
Glass container: Glass containers are another good option as long as you seal them with a plastic lid.
The container inside a container: You can also store salt in its original packaging but inside another container. You can use a plastic lid to seal the container and keep the moisture out.
The keyword about how to store salt long term is: COOL & DRY. We suggest, as a natural salt exporter, to store salt long term:
- Do not let the moisture in the environment affect salt. Store salt in dry and cool places and inside safe, damp-free containers.
Εάν είστε πεπεισμένοι να αποθηκεύσετε αλάτι, θα πρέπει να μάθετε πώς να αποθηκεύετε αλάτι μακροπρόθεσμα. Ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε το αλάτι είναι να το κρατήσετε μακριά από την υγρασία. Επομένως, το δοχείο αποθήκευσης αλατιού δεν πρέπει να επιτρέπει νερό ή υγρασία. Το δοχείο θα πρέπει να μπορεί να παραμένει σφραγισμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να μολύνει το αλάτι ή να αφήνει υγρασία μέσα.
Κεραμικό ή πήλινο δοχείο: Μπορείτε να αποθηκεύσετε με ασφάλεια το αλάτι σε κεραμικά ή πήλινα δοχεία εάν είναι σφραγισμένο με πλαστικό καπάκι.
Γυάλινο δοχείο: Τα γυάλινα δοχεία είναι μια άλλη καλή επιλογή αρκεί να τα σφραγίσετε με πλαστικό καπάκι.
Το δοχείο μέσα σε ένα δοχείο: Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε αλάτι στην αρχική του συσκευασία αλλά μέσα σε άλλο δοχείο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πλαστικό καπάκι για να σφραγίσετε το δοχείο και να κρατήσετε την υγρασία έξω.
Η λέξη -κλειδί για τον τρόπο μακροπρόθεσμης αποθήκευσης αλατιού είναι: COOL & DRY. Προτείνουμε, ως φυσικός εξαγωγέας αλατιού , να αποθηκεύουμε μακροπρόθεσμα αλάτι:
- Μην αφήνετε την υγρασία στο περιβάλλον να επηρεάζει το αλάτι. Αποθηκεύστε το αλάτι σε ξηρά και δροσερά μέρη και μέσα σε ασφαλή δοχεία χωρίς υγρασία.
